本草纲目提到“常吃大白菜，通利肠胃，除烦解酒、消食下气，除障气，和中，利大小便。”大白菜性微寒，含丰富的粗纤维，蛋白质、钙，磷，铁、胡萝卜素等丰富的微生素，对人体有非常好的用处。

白菜心有农药吗？很脏吗？

我们都知道，大白菜中最好吃的部位就是白菜心，但是现在有很多人的觉得白菜心是整个白菜里最干净的部分，不用清洗就可食用。

按照白菜的生长过程来看，白菜前期生长出的是最外层的真叶，它们是按照一定的开展角度规则排列成圆盘形状的，学术上称作“莲座叶”，这一部分叶子农民在采收的时候都会去掉。但是白菜心到底有没有农残呢？

我们跟随BTV记者一起看一个实验：

实验结果证明：白菜自然生长的情况下，里外是一样的，即使把外层包掉还是有农残，因为它是从土壤里面吸取了农药残留！所以白菜心虽然是后长出来的，依然存在农药残留！清洗白菜时里外都要清洗！

白菜怎样清洗？

白菜属于叶类蔬菜，表面纹理较多，手工清洗根本无法清洗干净，而且农药大多都是脂溶性的，难溶于水，普通的冲洗也很难将农药残留清洗干净，康世界智能水槽是您厨房中的好帮手，高效去除农药残留，保障您舌尖上的食品安全！

康世界智能水槽

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海鲜泥沙、细菌和寄生虫

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去农残检测报告

（↑未经处理的生菜）

（↑经自来水处理9分钟的生菜）

（↑康世界智能水槽处理9分钟的生菜）