演讲者Birke Baehr是个11岁的孩子，他曾经登上TED的演讲台，用5分钟的时间对【食物体系】发表了精彩的看法。

Birke在9岁的时候，就对可持续和有机农业发生兴趣，并开始研究有机堆肥、发苗菜、食物保存和罐装的方法。日常生活中，他还会经常教育他人，尤其是同龄人，关于加工食品的危害，他想让我们知道：我们的食物从哪里来，是怎样做出的，以及里面的成分。

化学物质（诸如农药），在雨天渗入土地，污染水域；用辐射处理食物，使它们保鲜，可以从产地运输到超市货架……我们吃到嘴里的食物，到底遭受了多少污染？

11岁的他自问：如何能改变这些？这是他发现的——从事和支持有机农业。Birke倡议人们向当地农民直接购买食物，选择有机食材，认识你的农夫，更好地了解你的食物到底是从哪里来、如何来的。或许有人会说，有机食物比较贵。对此，Birke冷幽默了一把——我们要么付钱给农民，要么付钱给医院。

欧美国家对食品安全的认识远远超过了中国，一个只有11岁的孩子已经认识到了我们食物体系的问题，面对中国的国情，不使用农药就可能吃不上饭的人口大国，我们是不是更应该重视食品安全问题呢？有没有什么方法能够在一定程度上解决蔬菜水果的农药残留问题呢？

面对农残的问题，人们想了很多方法，比如：用淘米水清洗、用食盐水浸泡，但是这些方法如果使用不当，不仅不会起到除农残的效果，还会破坏果蔬的营养成分。人们在不断的研究中发现了超声波除农残的效果非常好，不仅能够去除大部分农残，还能清除肉类血污、海鲜泥沙和寄生虫，全方位的解决了食品安全问题。

（康世界智能水槽除农残演示）

为了让这一技术达到更好的效果，康世界科技的研发人员历时五年对超声波除农残技术进行了升级，打破了传统超声波只能在某个固定水位才能达到良好清洗效果的局限，实现了超声波的变频技术，可以自动根据水位和清洗物的位置自动改变频率，以达到任意水位都可以进行360°无死角无残留的清洗，解决了国人舌尖上的安全问题！

国家权威机构检测报告

（↑未经处理的生菜）

（↑经自来水处理9分钟的生菜）

（↑康世界智能水槽处理9分钟的生菜）