一、引言

自从疫情以来，大家对健康明显更为关注，小到酒精、洗手液、消毒剂，大到空气净化器、衣物消毒盒、洗地机……各种消杀清洁用品都置办上了，只希望为家人营造更为舒适健康的居住环境。当然，饮食方面也是不能含糊，毕竟现在的食品安全问题还是不容忽视的。

像我们用双手只能清洗瓜果蔬菜表面的脏污，而面对难以溶于水的农残，细菌，激素等，简单地清洗其实是很难去除的。像传统的一些清洗方法，其实也不是太靠谱：

果蔬清洁剂，果蔬清洁剂中添加各种复杂的化学成分，可能会造成二次污染；

淘米水，用淘米水清洗食物，同样难以保证大米中不含有重金属、霉菌等有害物质，对食物二次污染；

小苏打，而用小苏打浸泡清洗食物，如果浓度不好掌控，会影响食物口感。

那如何能高效又无害的对果蔬、肉类、海鲜甚至是五谷进行彻底清洁呢？楼主注意到了最近比较火热超声波水槽这一厨房小家电。据说超声波水槽可以对食材进行深度清洁，去除果蔬上的农残细菌，消杀海鲜中的有害微生物，降解肉类中的激素，从而保证入口食物的新鲜与安全。

二、智能水槽工作原理

在评测之前，咱们先来了解一下智能水槽的工作原理。目前，市面上的常见的智能水槽原理有三种，分别是臭氧水槽、电解类水槽和超声波水槽。

1、臭氧水槽

水槽会制备臭氧，充分溶解在水中，达到一定浓度时，就具备了杀菌消毒的作用，同时也可以降解一些农残。但是，臭氧净化有一定的弊端，一来，如果臭氧浓度不够，就很难起到消毒净化的效果。二来， 如果臭氧浓度过高，可能会导致我们呼吸系统和皮肤的不适，带来二次污染。

2.电解类水槽

将水分子分解成氢根和氢氧根离子，通过氧化还原降解果蔬农残，电解有衰减，使用一次少一次

3.超声波水槽

利用超声波特殊频段在液体中高频振动纵向传播扩散，使液体产生强烈的空化效应，当液体气泡受到压迫时产生强大的冲击能，对瓜果蔬菜上的农药残留分子表面结构进行破坏，并冲破其壁面从而达到分解去除农药残留，使之达到物理解毒清洗的效果。

在臭氧、电解、超声波三类技术中，臭氧技术和电解技术因成本较低，许多品牌会采用这类技术，但清洁效果一般。而超声波技术则是行业标准指定技术，无二次污染，对人体和环境安全无害。因此，我们选购的话，首先选具有超声波应用技术，0耗材0添加，无毒无害，更安全。

三.实际体验

（1）果蔬清洗

下面看看清洗果蔬的能力，对比一下手洗和机器清洗的区别。

（2）肉类清洗

接下来进入肉类清洗环节，楼主在菜市场买了一些鸡肉，用康世界超声波水槽看看清洗效果如何。

小结：

在实际使用中，可以明显看到，超声波清洁能力远远好于手洗，它能够清除蔬菜中的农残、激素、防腐剂，肉类中的激素、瘦肉精和污垢。

四、总结

经过楼主的一段时间的使用，可以肯定的说，超声波水槽是真的有效，清洗后的果蔬、肉类、海鲜以及五谷确实比手洗的更为干净，而且0耗材，后续使用几乎是没有成本的，使用感相当不错。