随着中国人口城镇化，我们一日三餐的安全性却越来越无法得到保证，只能靠运气凭感觉，感觉商贩服务好一点客气一点可能就买他家的，不要说他卖给你的菜品没法保证安全，就连农民自家种的菜也得打农药，因为在农村很多瓜果蔬菜不打农药是没收成的，甚至是颗粒无收的，目前我们国家常用农药有1000多种，每年的农药用量已超400万吨，分摊到14亿人身上，就是每个人2.87公斤左右，这些农药帮我们增加收成的同时更危害着每一个人的健康，大家都知道毛病都是吃出来的，据有关部门数据统计显示，95%以上的人都是病死的，只有5%的人是老死的。所以守护舌尖安全，刻不容缓！

长期食用带有农药残留的食品，必然会对人体健康带来极大的危害。首先可导致身体免疫力下降：长期食用农残蔬菜，农药被血液吸收后，可以分布到神经突触和神经——肌肉接头等处，并特异性的抑制乙醯胆碱酯酶，形成磷醯化酶，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。

如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。还可以加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造微粒体氧化酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。最可怕的是可能致癌：农残中常常含有的甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、氯化苯等可促使全身各组织内各细胞发生癌变。

健康已经是当今社会最昂贵的资本，俗话说“身体是革命的本钱”，没有了健康，何谈快乐与幸福，所以说，没有健康，就没有一切。

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