美国环境组(EWG)近日发布：2019年“肮脏蔬果”黑名单，公布了受农药污染最严重的12种水果和蔬菜。草莓成为2019年度“最脏”，这已经是它连续第4年名列榜首。

EWG是美国非营利性环保组织，自2004年开始，每年为消费者购买指南中最受欢迎的47种蔬菜水果进行农药污染排序，指出那些被清洗或剥皮后农药残留最高和最低的蔬果。

美国尚且如此，那么中国的果蔬农残现状到底如何？中国没有相关权威部门发布类似的数据，这份报告，对于我们安全食用果蔬具有借鉴意义。

12种“最脏”蔬果排行

1）草莓：已经连续四年摘得“最脏”果蔬的桂冠。

2）菠菜：在76%的菠菜样本中检测发现了DDT（氯菊酯），是潜在脑损伤的神经毒性杀虫剂，而且它与儿童患多动症有关。

3）羽衣甘蓝：在检测中发现大于92%的非有机羽衣甘蓝样品检出DCPA，而美国环保署将DCPA列为致癌物。

这仅仅是最受欢迎的47种农产品中的前12名，而在环境工作组分析的美国农业部农药残留数据中，发现近70％的非有机农产品样本检测出农药污染阳性。

虽然，EWG公布的是来自美国的农产品黑名单，但这对我们来说也是一个警示。毕竟在现代农业下，食物的生产方式是不可持续的，不仅污染环境，破坏了土地，也在影响着人们的健康。

农药残留危害大，教你1招有效清除

根据世界卫生组织的说法，虽然农药被用来保护生长中的水果和蔬菜，但它们也会危害人类。研究表明，人类使用杀虫剂与癌症风险、生育能力和其他健康问题有关。

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