干燥的时节

水果是必不可少的

提到吃水果润燥

脑海里突然出现疑问——

自来水不能直接喝，

为啥自来水洗的水果却可以直接吃呢？

不会感染蛔虫吗？

我们一般不直接喝自来水的原因是我国自来水的水质还未达到某些发达国家自来水可直接饮用的水平。在这种情况下，将自来水煮沸后再饮用是最经济卫生的消毒方法。

而我们一般不直接吃水果的原因是怕农药残留，还有灰尘的沾染。

吃自来水洗过的水果会感染蛔虫么？

自来水洗后生吃水果，感染蛔虫存在两种可能途径：

① 水果本身带有寄生虫。种植生长过程中接触过农家肥的水果，可能会受到蛔虫污染，我们肉眼很难分辨出来。

② 自来水中含有蛔虫卵。我国《生活饮用水卫生标准》（2007版）中对自来水的微生物指标其中一项是： 菌落总数(CFU/mL) 不超过100。也就是每100ml中不超过100个细菌，更加不可能有虫卵的存在。除非自来水被微生物污染了。 

因此，一般来说，只要水果洗干净，感染蛔虫的可能性并不大。

其实，人体是有抵抗力的

绝对无菌的饮食不可能做到

与其担心水果里有蛔虫和细菌

我们更应该担心的是农药的残留

那么怎样才能把水果洗干净？

现代蔬菜水果种植普遍会喷洒大量的农药和化肥，自家种植的蔬菜为了避免农药化肥残留，多使用农肥，不管是使用化肥还是农肥，我们平时用清水清洗根本无法清洗干净，因为大部分的农药都是脂溶性的，并非水溶性的，寄生虫用清水冲洗就更加清洗不干净了。那么怎样才能高效清除果蔬表面这些农药等附着物呢？

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